Hähnchenbrust saftig gebraten

Name: Hähnchenbrust saftig gebraten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust saftig gebraten ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Kerstin Beutel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:25:02.811Z

Diese Hähnchenbrust ist nicht nur zart und saftig, sondern auch voller Geschmack. Sie ist die perfekte Wahl für jedes Familienessen oder eine gemütliche Zusammenkunft mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit knuspriger Kruste
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Ideal für schnelle Abendessen oder Meal Prep

      

Die perfekte Zubereitung

Die Zubereitung einer saftigen Hähnchenbrust erfordert nur wenig Aufwand, aber das Ergebnis ist herausragend. Die richtige Technik beim Braten ist entscheidend, um das Fleisch zart und geschmackvoll zu halten. Indem Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten marinieren, erhalten Sie nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern verhindern auch, dass das Fleisch beim Garen austrocknet.

Eine gute Methode, um das Hähnchen gleichmäßig zu garen, ist die Verwendung einer Pfanne mit dickem Boden. Diese speichert die Wärme besser und sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig erhitzt wird. Achten Sie darauf, die Temperatur während des Bratens im Auge zu behalten, um eine perfekte Kruste zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Obwohl dieses Rezept für sich allein steht, können Sie es leicht anpassen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Curry, Kräuter der Provence oder italienischen Gewürzmischungen, um dem Hähnchen eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Zugabe von Zitrone oder Limette zur Marinade bringt eine frische Note ins Spiel.

Für eine gesunde Beilage können Sie gebratenes Gemüse oder einen frischen Salat servieren. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Hähnchen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Würzen

In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. Die Hähnchenbrustfilets darin einlegen und gut marinieren.

Braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Jede Seite etwa 7-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Ruhen lassen

Die Hähnchenbrustfilets nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Beilagen Ihrer Wahl.

Häufige Fragen

Wie lange sollte ich die Hähnchenbrust braten? Die Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab. In der Regel sollten Sie etwa 7-10 Minuten pro Seite einplanen. Um sicherzugehen, dass das Hähnchen durchgegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer; die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen.

Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus marinieren? Ja, das ist sogar empfehlenswert! Wenn Sie die Hähnchenbrust mehrere Stunden oder über Nacht marinieren, wird sie noch saftiger und geschmackvoller.

Tipps zur Aufbewahrung

Gekochte Hähnchenbrust kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Hähnchenbrust auch einfrieren. Wickeln Sie die Portionen fest in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt das Hähnchen bis zu 3 Monate frisch. Um das Auftauen zu beschleunigen, legen Sie das Hähnchen einfach über Nacht in den Kühlschrank.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten garen.

→ Wie kann ich die Hähnchenbrust würzen?

Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie auch Zitrone, Honig oder Sojasauce verwenden.

→ Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, aber stellen Sie sicher, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie es braten.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen nicht trocken wird?

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, und lassen Sie es nach dem Braten ruhen.