Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 600 g kleine Kartoffeln, halbiert; 4 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie dieses köstliche und einfache Rezept für Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Kerstin Beutel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:18:32.577Z

Dieses Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln macht es zu einem perfekten Gericht für jeden Anlass.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen mit knusprigen, aromatischen Kartoffeln
Einfach zuzubereiten und ideal für eine schnelle Mahlzeit
Perfekt für Familienessen oder gesellige Abende

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der frische Rosmarin verleiht dem Gericht nicht nur einen wunderbaren Duft, sondern sorgt auch für einen intensiven Geschmack, der perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Dieses Gericht ist ideal, um den Geschmack von frischen Kräutern in die heimische Küche zu bringen und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen.

Das Hähnchen wird durch das Marinieren mit Olivenöl und Knoblauch besonders zart und aromatisch. Diese einfache Technik sorgt dafür, dass die Aromen tief in das Fleisch einziehen und ein köstliches Ergebnis liefern. Die kleinen Kartoffeln, die im Ofen geröstet werden, sind außen knusprig und innen weich – eine perfekte Ergänzung zu dem saftigen Hähnchen.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein geselliges Familienessen am Sonntag – dieses Rezept passt immer. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand verwandeln Sie alltägliche Komponenten in ein festliches Gericht. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen: Fügen Sie saisonales Gemüse hinzu oder variieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack. So bleibt es nie langweilig und Sie können immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, die Hähnchenbrustfilets vor dem Marinieren auf Zimmertemperatur zu bringen. Das sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßiger gart und saftiger bleibt. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie zur gleichen Zeit gar werden. Je nach Größe können Sie auch größere Kartoffeln verwenden, die Sie in Viertel schneiden.

Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren, ist die Verwendung von frischen Kräutern. Neben Rosmarin können auch Thymian oder Oregano eine wunderbare Ergänzung sein. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Erlebnis.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Zutaten für Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

4 Hähnchenbrustfilets
600 g kleine Kartoffeln, halbiert
4 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Bereiten Sie ein Blech mit Backpapier vor.

Hähnchen und Kartoffeln marinieren

In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und die Rosmarinzweige vermengen. Die Hähnchenbrustfilets und die halbierten Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Backen

Das marinierte Hähnchen und die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.

Servieren

Das Blech aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann servieren und genießen!

Guten Appetit!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Sie können beispielsweise das Hähnchen durch Putenbrust oder sogar durch eine vegetarische Alternative ersetzen. Für eine mediterrane Note können Sie zusätzlich Oliven oder Tomaten hinzufügen, die im Ofen mitgeröstet werden und eine köstliche Süße entwickeln.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Paprika in die Marinade geben. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die perfekt mit den anderen Aromen harmoniert. Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika aus, um mehr Farbe und Geschmack auf das Blech zu bringen.

Nährwertinformationen

Die Kombination aus Hähnchen und Kartoffeln bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen und Kohlenhydraten ist. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Gesundheit wichtig ist. Die Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, die für langanhaltende Energie sorgen.

Das Gericht ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere wenn Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen. Mit einer Portion frischem Salat als Beilage können Sie die Nährstoffdichte noch weiter erhöhen und eine noch ausgewogenere Mahlzeit genießen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Hähnchen und die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können die Reste entweder kalt als Salat oder aufgewärmt als Hauptgericht genießen.

Um das Gericht wieder aufzuwärmen, einfach im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten erhitzen, bis alles durchgewärmt ist. So bleiben die Kartoffeln knusprig und das Hähnchen zart. Eine schnelle und schmackhafte Lösung für die nächsten Tage!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen entsprechend erhöhen.

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können Gemüse wie Karotten oder Brokkoli hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kartoffeln auch schälen?

Ja, das ist möglich, aber die Schale gibt zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.