Mango-Maracuja-Torte

Name: Mango-Maracuja-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g Butter, geschmolzen; 300g Frischkäse; 200ml Sahne; 100g Zucker; 2 reife Mangos, püriert; 200ml Maracujasaft; 2 Päckchen Gelatine; Frische Mangostücke; Maracujascheiben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die erfrischende Kombination aus Mango und Maracuja in dieser köstlichen Torte.

Erstellt von

Kerstin Beutel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:30:56.694Z

Die Mango-Maracuja-Torte ist ein wahrer Genuss und bringt die Aromen tropischer Früchte auf Ihren Tisch. Ideal für warme Sommertage oder besondere Anlässe, wird diese Torte Ihre Gäste begeistern.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Fruchtige Süße von Mango und Maracuja
Leichte und luftige Textur
Perfekt für Feiern oder als erfrischender Nachtisch

      

Die perfekte Balance aus Fruchtigkeit

Die Mango-Maracuja-Torte vereint die süße, samtige Textur der Mango mit der spritzigen Säure der Maracuja. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Bei jedem Bissen erleben Sie das Zusammenspiel der beiden Früchte, die sich perfekt ergänzen und den Gaumen verwöhnen.

Mango, auch als 'Königin der Früchte' bekannt, bringt eine natürliche Süße mit, während die Maracuja mit ihrem intensiven Aroma und der leichten Säure für einen aufregenden Kontrast sorgt. Diese Torte ist eine hervorragende Wahl für alle, die fruchtige Desserts lieben und den Sommer auf ihren Tellern genießen möchten.

Ein einfacher und schneller Genuss

Die Zubereitung dieser Torte ist denkbar einfach und erfordert keine aufwendigen Backtechniken. Mit wenigen Zutaten und einem klaren Rezept gelingt Ihnen diese köstliche Torte im Handumdrehen. Ideal für unerwartete Gäste oder Feierlichkeiten, bei denen Sie beeindrucken möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Die Verwendung von Frischkäse und Sahne sorgt für eine cremige Füllung, während der Keksboden für den nötigen Crunch sorgt. Diese Torte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch gut im Voraus vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob Geburtstag, Gartenparty oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – die Mango-Maracuja-Torte ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit. Ihre fröhlichen Farben und der fruchtige Geschmack machen sie zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Dank ihrer leichten und luftigen Textur ist diese Torte auch eine großartige Option für warme Sommertage, wenn Sie etwas Erfrischendes möchten. Sie können die Torte auch anpassen, indem Sie andere Früchte hinzufügen oder die Dekoration variieren, um sie noch persönlicher zu gestalten.

Zutaten

Für den Boden

200g Butterkekse
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

300g Frischkäse
200ml Sahne
100g Zucker
2 reife Mangos, püriert
200ml Maracujasaft
2 Päckchen Gelatine

Für die Dekoration

Frische Mangostücke
Maracujascheiben

Bereiten Sie die Zutaten vor, um die Torte mühelos zu erstellen.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und kühl stellen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Sahne und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Mango-Püree und den Maracujasaft unterrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und unter die Masse heben.

Torte zusammensetzen

Die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden geben und gleichmäßig verteilen. Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.

Dekorieren

Vor dem Servieren mit frischen Mangostücken und Maracujascheiben dekorieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Mango-Maracuja-Torte!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Gelatine gut aufzulösen, bevor Sie sie zur Füllung hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass die Torte gleichmäßig fest wird und keine Klumpen enthält. Wenn Sie mit Blättergelatine arbeiten, weichen Sie diese vorher in kaltem Wasser ein und drücken Sie sie anschließend gut aus, bevor Sie sie in die Mischung geben.

Für ein intensiveres Aroma können Sie frische Maracujas verwenden, anstatt Maracujasaft aus dem Handel. Das Fruchtfleisch der frischen Maracuja gibt der Torte zusätzlich eine interessante Textur und mehr Geschmack.

Variationen der Torte

Sie können die Füllung der Torte leicht variieren, indem Sie beispielsweise andere tropische Früchte wie Ananas oder Papaya hinzufügen. Diese Früchte harmonieren wunderbar mit Mango und Maracuja und bringen neue Geschmackskombinationen hervor.

Wenn Sie eine vegane Variante erstellen möchten, können Sie den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und die Gelatine durch Agar-Agar substituieren. So bleibt die Torte ebenso lecker und frisch, aber ganz ohne tierische Produkte.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Mango-Maracuja-Torte lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie sie einfach mit Frischhaltefolie ab, um sie vor anderen Gerüchen im Kühlschrank zu schützen. So bleibt die Torte frisch und geschmackvoll für bis zu drei Tage.

Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig fest ist, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Servieren lassen Sie die Torte einfach im Kühlschrank auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte für Vegetarier anpassen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Gelatine oder Agar-Agar als Ersatz.

→ Wie lange hält die Torte im Kühlschrank?

Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Füllung auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Ananas variieren.

→ Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.