Braune-Butter-Schokoladenkekse

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Braune-Butter-Schokoladenkekse sind eine köstliche Mischung aus nussiger Butter und schokoladigem Genuss, perfekt für jeden Anlass.

Kerstin Beutel

Erstellt von

Kerstin Beutel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:33:37.655Z

Diese Kekse sind besonders dank der Verwendung von brauner Butter, die ihnen ein unverwechselbares Aroma verleiht. Ideal für Kaffeepausen oder zum Teilen mit Freunden!

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit nussiger Butter
  • Cremige Textur, die im Mund schmilzt
  • Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

Die Magie der braunen Butter

Braune Butter ist das Geheimnis, das diesen Keksen ihren einzigartigen Geschmack verleiht. Durch das Erhitzen von Butter bis sie goldbraun wird, entwickeln sich nussige Aromen, die den Keksen eine unverwechselbare Tiefe verleihen. Dieser einfache Schritt verwandelt die gewöhnliche Butter in ein aromatisches Erlebnis, das Ihre Kekse von anderen abhebt.

Die nussigen Noten der braunen Butter harmonieren perfekt mit der Schokolade und sorgen für eine Geschmacksexplosion in jedem Biss. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne. Sie werden feststellen, wie jede Zutat sorgfältig ausgewählt wurde, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Die perfekte Konsistenz

Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist ihre cremige Textur. Die Kombination aus brauner Butter und Schokoladenstückchen sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen weich und zäh bleiben. Perfekt für jeden Keksliebhaber, der die Balance zwischen einem knusprigen Rand und einem weichen Inneren schätzt.

Die Zugabe von Kakao verstärkt nicht nur den Schokoladengeschmack, sondern trägt auch zur saftigen Konsistenz der Kekse bei. Diese Kekse schmelzen förmlich im Mund und hinterlassen ein Gefühl von Zufriedenheit, das schwer zu übertreffen ist. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten

Braune-Butter-Schokoladenkekse sind nicht nur für besondere Anlässe geeignet. Sie sind die perfekte Wahl für jede Feier, sei es ein Geburtstag, ein Feiertag oder einfach nur ein Treffen mit Freunden. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack werden jeden beeindrucken.

Diese Kekse eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpackt in einer hübschen Box oder einem Glas sind sie ein durchdachtes Mitbringsel, das Freude bereitet. Ihre Vielseitigkeit macht sie zur idealen Wahl für jede Gelegenheit und sorgt dafür, dass sie immer gut ankommen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Braune-Butter-Schokoladenkekse:

Zutaten

  • 150g Butter
  • 200g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250g Mehl
  • 50g Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Braune Butter zubereiten

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun wird und nussig riecht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Teig mischen

In einer Schüssel die braune Butter mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen. Nach und nach Mehl, Kakao, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur abgekühlt!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Braune-Butter-Schokoladenkekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage lang weich und schmackhaft. Achten Sie darauf, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie verpacken, um Kondensation zu vermeiden.

Falls Sie mehr Kekse backen als Sie sofort genießen können, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und trennen Sie die Schichten mit Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Anpassungsmöglichkeiten

Einer der besten Aspekte an Braune-Butter-Schokoladenkeksen ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können verschiedene Arten von Schokoladenstückchen verwenden, wie beispielsweise Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade. Jede Variation bringt einen neuen Geschmack und ein anderes Erlebnis mit sich.

Zusätzlich können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen, um einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma zu erzeugen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekten Kekse zu kreieren, die genau auf Ihren Geschmack abgestimmt sind.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?

Ja, Sie können auch Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Nein, aber Sie können ein glutenfreies Mehl verwenden, um sie glutenfrei zu machen.

Braune-Butter-Schokoladenkekse

Braune-Butter-Schokoladenkekse sind eine köstliche Mischung aus nussiger Butter und schokoladigem Genuss, perfekt für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit12
Gesamtzeit32

Erstellt von: Kerstin Beutel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 150g Butter
  2. 200g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 250g Mehl
  6. 50g Kakao
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1 Prise Salz
  9. 150g Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun wird und nussig riecht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel die braune Butter mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen. Nach und nach Mehl, Kakao, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g